|
کا له جوش
مواد لازم
کشک یک کیلو
تره 50 گرم
پیاز 2 عدد
سیر 3 حبه
نمک و فلفل و زرد چوبه
روغن به اندازه کافی
طرز تهیه
ابتدا
کشک ها را می خیسانیم . و بعد از یک روز خوب انها را می سابانیم بهم تا اب
غلیظ ان را می گیریم .پیازو سیر داغ می کنیم و تره را به ان اضافه می کنیم
البته با روغن محلی .سپس نمک و زدر چوبه و فلفل را اضافه می کنیم
کاردین
ارد
ماش
روغن
پیاز
ادویه
بوسور
طرز تهیه
پیاز
داغ با روغن محلی . ماشها که جداگانه اب پز شده به ان اضا فه کرده سپس
بوسور خیسانده شده را به ان اضافه می کنیم . ارد راپرزه پرزه کرده و با
ماهی تابه تف داده. سپس به غذا اضافه کرده و ادویه را به ان می زنیم و می گذاریم تا جوش بیاید . و جا بیافتد.
با تشکر باهنر ================ غذای آب ترشی
مواد لازم
1- پیاز 5 عدد
2- ترشی انار دنگ 250 گرم
3- روغن به اندازه کافی
4- آرد 100 گرم
5- قارچ 200 گرم
6- تفتاله 100 گرم
7- نمک ادویه و فلفل به اندازه کافی
طرز تهیه =
ابتداد پیازها را تف میدهیم و روغن را به ان اضافه میکنیم و بعد ارد را به ان اضافه می کنیم
ارد که سرخ شد .اب به ان اضافه می کنیم کمی
که جوش امد .قارچ را به ان اضافه می کنیم. وبعد تره ها را سرخ می کنیم و
داخل غذا می ریزیم. سپس تفتاله ها را به ان اضافه می کنیم و بعد ترشی را
جدا گانه اب پز می کنیم و فقط اب انرا داخل غذا می ریزیم . سپس نمک و
ادویه و فلفل به ان اضافه می کنیم و بعد اماده که شد تلیت می کنیم
توله
مواد لازم
پیاز 2 عدد
سیر 1 عدد
فلفل و نمک به اندازه کافی
ترشی انار 100 گرم
سبزی توله های را اب پز می کنیم وتف می دهیم سپس ترشی را
اب پز کرده و اب ان را گرفته و به ان اضافه کرده بعد پیازها و سیر و نمک
را سرخ کرده و مخلو ط می کنیم و خوب می گذاریم سرخ شود . و بعد انرا سرو
می کنیم
و یک غذای مقوی و عصرانه می باشد
|
